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日本治愈系博主!用满院子的花草蔬果,做出和式早餐、果酱、披萨!还有什么是你不会做的?!

时间:2021-10-13 19:00来源:食堂物语 作者:四月本月

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作者:四月本月

来源:芍药美学笔记(shaoyaoxiaojie)


食堂君最近在B站发现了一个宝藏博主@猫苑-Nekoniwa,她完完全全就是我心中生活在童话世界里的仙女呀,忍不住和大家来分享一下。



穿着碎花裙,过着安逸又诗意的田园生活。天晴时洗洗晒晒,和宠物们一起玩耍;下雨了就在厨房做美味的下午茶,看看书品尝美味,每天都过得很充实。



野外的小鹿会跑到院子里来做客,蜂鸟扇动小小的翅膀来喝水,花园里种了各种应季的花朵和香草,还有一大片「主子们」最喜欢的猫薄荷。


母鸡们悠闲地在草地上踱步,它们的伙食很不错。除了地里的虫子,Nekoniwa还会和它们一起分享西瓜、自家产的莓果、番茄……,看得食堂君好想魂穿这群母鸡。



每次Nekoniwa带着一堆吃的过来,母鸡们就会飞快地向她跑来。她们相处的很愉快,Nekoniwa给每一只鸡取了名字,还会温柔地将它们抱在怀里抚摸。


感受到了Nekoniwa的善意,母鸡们努力的下蛋、孵蛋,就算不是自己的蛋也会很认真的孵,动物之间就是这么有爱呀。



不过最让食堂君心动的还是Nekoniwa做的美食。她是日本人,在美国租了一个庄园,在入乡随俗的同时,还保留了一些日本特色饮食,每一道料理都让人垂涎三尺。



今天就来带大家一起「云欣赏」Nekoniwa的森林食堂吧!同时附上食谱,动手能力强的姐妹可以收藏咯!




和食早餐


第一道料理就从Nekoniwa家乡的早餐开始吧!吃惯了欧式早餐,偶尔还是会想念传统日式早餐,那是故乡的呼唤。



和食早餐做法:


1、将牛蒡洗净,滚刀切细丝,加入胡萝卜丝,和清油一起简单炒制就很香,



2、准备饭团。煮好的米饭倒入容器内放凉。打两个鸡蛋,倒入刚刚炒过牛蒡丝的锅内,炒成蛋花,拌入米饭里,撒两圈芝麻油,倒入少许鲣鱼干,撒点芝麻,淋上一些酱油,搅拌,捏成饭团。



3、准备味增汤。锅中烧水,下裙带菜。豆腐切块,放入汤里。加上味增酱,撒上葱花,煮入味即可。



一饭一菜一汤,简单又营养的和食早餐做好啦。


牛蒡丝是简单却很有营养的食物。

牛蒡是菊科牛蒡属植物,

花果期6-9月,

炒或者煮都很棒,

具有活血化瘀、疏散风热的作用。

图:视觉中国


就饭团的梅干是自己做的。在盛产李子、梅子的夏季,做好这道小菜,到了冬季就可以尽情享用。



酸梅干做法:


1、洗净李子/梅子,控干水分,


2、取李子总重量20%的盐,铺在李子表面,淋上伏特加,撒上喜欢的岩盐,混合均匀,



3、将李子放进消过毒的玻璃容器内,密封好。阴凉处保存。


4、一天摇晃(上下摇晃)瓶子数次,让盐和伏特加与李子混合均匀,防止发霉,一周左右会形成梅醋。避光保存半年至一年风味更佳。



早餐用的鸡蛋是自家养的鸡自己下的,

小葱是自家院子里长的。

享用着自己的劳动果实,

心里满满的成就感。



红豆炼乳棒冰


山里的雨总是下得没来由,等雨停得日子也是无聊,来做点香甜绵密的红豆炼乳棒冰吧!



红豆炼乳棒冰做法:


1、400ml牛奶、100g白砂糖在锅中煮开,



2、手作炼乳容易焦,所以要一边煮一边轻柔地搅拌。小心锅中沸腾的泡沫不要烫到自己哦~



3、锅中放入红豆和水,小火慢炖,煮到红豆破皮后再加入白砂糖。如果糖加早了,红豆就煮不熟咯!



4、将煮好放凉的红豆沙倒入棒冰模具里,加入炼乳,交替叠加,盖好盖子,插上棒冰棍,放入冰箱冷冻好就可以食用啦~



窗外,小鹿在树荫下躲雨,

母鸡们急匆匆的跑回鸡棚。


雨中的向日葵、草莓舒展身姿,

植物舒服的沐浴在雨里。


雨停了,棒冰也做好了,

迎着清新的泥土气息,

品尝一支美味的红豆炼乳棒冰。



番茄意面


一整个夏季,番茄都在源源不断的产出。奢侈的采一大筐来煮意面,也只有在这个季节才不会感到心疼。



将番茄和香草种在一起,

植物分泌的荷尔蒙,

相互作用能有效对抗虫蛀。


番茄意面做法:


1、番茄切块,洋葱切丁、葫芦瓜切片,



2、取一只大锅,下油爆香蒜末,倒入洋葱丁,翻炒片刻加入葫芦瓜,翻炒至七分熟,倒入一大锅番茄熬煮,



3、待番茄煮出浓稠的汤汁,加盐调味,加入意面焖煮,


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