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深度 | 日本茶文化深度体验,给你最全的日本茶道入门级玩家攻略!

时间:2022-03-11 20:15来源:仙贝旅行 作者:

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导读:日本疫情反反复复,防疫政策也反反复复,而长期限制入境的政策不仅是对留学生的学业有所影响, 更是严重限制了日本的经济发展。 最近又有好消息传来:为加快外 国留学生、商务人士、技能实习生 的入境速度, 日本政府决定从14日起将单日入境人数限制从5000人

  


茶道文化是最能代表“日本传统”文化的一项体验。没有了解过的人可能会觉得茶道是一种工序复杂,很难学会的工艺。那么今天小编就给简单介绍下茶道的基础知识,礼节,以及需要的道具,让大家细致的了解下日本茶道文化!
1.茶道的魅力
2.初次的茶道体验
3.茶道体验的基本流程
4.更深入层次的了解茶道的乐趣   
5.茶道体验的礼节和用意
6.茶道体验课推荐
茶道的魅力
「茶道」是日本的传统文化代表之一,也是日本最传统的表演艺术,它需要在制作茶艺的过程中怀有一颗「热情款待」的心和「孤独感」的精神。现在,茶道不仅在日本国内流传着,乃至海外全世界都广为人知。

说到茶道的魅力还是归于它那古风古色的茶室环境。并且,茶室内每个季节都会更换当季的鲜花和提供当季才有的菜肴,让大家体验到不同季节的日本风情。

初次的茶道体验

说到茶道的分类,大概分为「表千家(おもてせんけ)」「裏千家(うらせんけ)」「武者小路千家(むしゃのこうじせんけ)」这三类。如果时间有限,只有一天的话,不用刻意去挑选,主要是要体验其中的乐趣。

一般的茶道体验课,大家跪坐在设有榻榻米的茶室中,如果不习惯跪坐的话,茶室还会提供座椅。亭主(茶道老师)将事先准备好的抹茶粉,茶具,以及搭配的点心摆放在面前,然后一一细心的告诉你如何制作出一碗正宗的抹茶。


茶道体验的基本流程
一次茶道体验需要45分钟~4,5个小时,体验一次的学费从1000円~10000円不等。会有几种套餐可供选择,大概的流程接下来就给大家一一说明!

1.进入茶室后,首先要跪坐进行礼节上的问候,一般前面会放个封闭的扇子。扇子意味着与他人之间的界限,以及对对方的尊敬。※有的茶道体验,没有扇子这一项体验。

▲跪坐在地板上进行礼节上的问候,然后开始参观教室,挂轴,鲜花以及道具等等。
接着,老师会将茶点端放在面前,并会提醒大家:「请大家拿起来茶点」,这个时候会用「懐紙(かいし)」代替托盘托在手中。其实懐紙是用来擦拭饮茶后碗口的茶渍。并且懐紙的作用是万能的,老师都会一一传授给大家。

▲茶点放在懐紙上,一般茶点的形状都是当季才有的植物和食材样子,很可爱!
接下来,老师会帮大家泡茶,这个时候尽量保持安静
老师聚精会神是为了帮大家泡出一碗高品质的茶,所以只要安静的在旁边享受就好了。


亭主泡好茶会双手递给大家,这时候要双手接过说声”谢谢”类的话语。
饮茶的时候,亭主会将碗的正面递到手里,顺时针旋转90度后,避开茶碗正面饮茶。



喝完茶后,碗底会残留些茶沫,这个时候要将茶沫带有声音的饮用干净,不能留有茶沫的原因是因为,将茶喝完后可以看到碗底,既能体现出对茶道的尊重又能体现出茶道所给你带来的乐趣。


顺便说下:茶道教室所使用的茶一般分为「薄茶」和「濃茶」两种!
建议大家第一次选用「薄茶」,「薄茶」使用了少量的抹茶,入口清淡舒适。
▲口感柔和的薄茶。表面是很细腻的泡沫,大概2~3口就可以饮用完。
相对于薄茶来说,它是由大量的抹茶泡制而成,外观看起来口感就很浓郁。
▲浓茶,浓郁的绿色,但实际上没有想象中的那么苦。

其实在茶道体验中,不管你选择品尝浓茶,还是薄茶,可以分别体验到日本茶文化的精髓。如果两个都想体验的话,可以从浓茶到薄茶这个顺序,慢慢从淡到浓这样会有口感上的层次,并且可以更深入的了解茶道的乐趣 。
其次是茶具的使用,老师也会认真的告知,常见的茶具有凉炉、茶碗、茶杯、茶壶、茶釜、茶勺、茶瓶等。

▲ 茶碗中倒入抹茶,然后倒入热水,均匀搅拌。
一般的茶道体验课程,还有一种选项是「茶怀石料理」,会提供一汁三菜的简单的怀石料理,食完后饮茶。如果空腹前去的话,记得要提前跟老师说明,会准备些温和的茶饮。
▲使用的都是当季的特色食材,将食材的特殊美味,以及季节感在料理中体现出来。
「碾茶(てんちゃ)」是准备工作中最重要的一步,要用专门的石磨磨成细细的抹茶粉,然后进行冲泡。
▲用力旋转磨石机,抹茶的清香会随之散发出来
还有一项体验是参加,传统茶会之一的「夜のお茶」。与白天不同,夜晚烛光下宁静的氛围里大家品茶,茶室里寂静到只听得到品茶的声音。

tips:大家肯定会疑问,我不会说日语怎么办!不要担心,会有专门针对外国旅客的项目,也会有专门的翻译人员在场。

茶道礼节
日本的一整套品茶流程下来大约需要4小时左右,当然其中也会有许多必须要注意的礼节。最重要的是以下几点:

<必需品>
白色短袜在进入茶室前,为了保持茶室的整洁,一定要套上白色的袜子,如果自己有穿白色袜子也是可以的。
<可自备物品>
体验时必要的扇子和怀纸张,其实茶室会自备,但是如果自己有的话,也可以自备。<注意事项>
请将首饰,戒指之类的取下放到旁边因为茶室都是非常精致的茶碗以及漆器,为了防止划伤茶具,建议大家取下。


以京都,和东京居多,奈良和香川,仙台等全国各地都有开设茶道教室。如果想体验到日本最传统的礼仪礼节,一定要尝试参与一次茶道课程
接下来就给大家推荐几家人气的茶道课程教室吧~


茶道体験En


茶道体验En是位于京都知恩院前附近的小型手工茶室。据说店主是希望过来的游客“静静地享受茶道所带来的享受“,所以才会将茶室开办在了安静的地方。特别有意思的是店名,「En」这个读音在日文里,汉字可以写作「缘」或是「圆(円)」,象征着前来体验课程的游客和茶室的「缘」份。

:〒605-0063 京都市東山区松原町272:  市公交车「知恩院前」站下车停 徒歩2分
           市公交车「祇園」站停 徒歩3分
           地下鉄「東山駅」徒歩7分:3000~5500円/人
平均体验时间:2小时

裏千家茶道教室 銀座茶禅
在银座茶禅,可以体验到以「表千家(おもてせんけ)」「裏千家(うらせんけ)」所代表的茶道文化。有着30多年茶道经验的茶道专家竹田女士,以其独特的的形式将茶道文化传播到世界各地,并且茶禅可以提供英文以及中文服务


:銀座4丁目12-17銀座石川ビル5F:銀座(ginza) 駅 徒歩3分:着物+茶道体验 6800円(税入)/人~8500(税入)/人         日本庭院+茶道体验 4320円(税入)/人平均体验时间:着物+茶道体验2 小时  日本庭院+茶道体验 1小时对应语言: 日本語 / 英語 / 中国語
营业时间:周一~周日 
静心 裏千家茶道教室
静心茶道教室,是一家专门学习裏千家茶道的教室。将与有着22年茶道学习经验,7年茶道教学的羽田老师一起体验裏千家类的茶道文化。

地址:東京都台東区西浅草1-9-8
03-5830-3449银座线田原町站下车步行4分钟,东武线天空树浅草站下车步行9分钟
筑波快车浅草站下车步行5分钟
:90分钟茶道体验课程 4180円/

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