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美食丨要去日本吃和牛?当然选这个宝藏之地!

时间:2021-04-07 19:00来源:仙贝旅行 作者:

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在世界顶级的肉食料理中,日本和牛的地位是牢不可破的,无论是其奢华的味蕾享受还是高不可攀的价格都让人印象深刻,无愧于世界顶级美食之名。 
日本的九州,拥有和牛之王的盛名。其中著名和牛品牌包括佐贺牛、宫崎牛、鹿儿岛黑牛,博多和牛,熊本赤牛等所以今天就跟随小编来到九州看看九州各县这些好吃的和牛店吧!

佐贺牛


佐贺牛是与“神门牛”、“松阪牛”齐名的日本高级牛肉品牌之一。其特点是脂肪细密地渗透进入柔软的瘦肉中,形成被称为霜降肉的高品质牛肉。


餐厅推荐


季乐本店



地址:佐贺县佐贺市大财3-9-16

营业时间:11:00~15:00,17:00~22:00(每月第二个周三休息)

交通:从JR佐贺站搭乘出租约5分钟

网址:kira.saga-ja.jp/honten/




这家“季乐”位于佐贺站前,店里极其奢侈的食材与公道的价格形成了鲜明的对比。A5级以上的佐贺牛是“季乐”选肉的标准,精美的霜降纹美的诱人。

当佐贺牛遇上铁板烧,食欲已经澎湃到了指尖。静候肉汁流淌到铁板那一刹那的动人声响。一筷入口,肉汁随着在口内融化的脂肪一齐洋溢,于是,幸福的脑波也在全身荡漾开来。

法国鹅肝,新鲜龙虾与佐贺牛的相遇,一切足矣。大约1000人民币左右,物超所值!

熊本赤牛


赤牛在阿苏大草原上自由放养,因为自然生长,所以肉质细腻,没有过多的脂肪,稍稍煎过后便能达到及其诱人的效果,是牛排中的顶级食材。



餐厅推荐

Imakin食堂


地址:熊本县阿苏市内牧366-2

营业时间:11:00~15:00(每周三休息)

交通:JR内牧站乘坐巴士10分钟




位于阿苏的Imakin食堂,是熊本当地的赤牛明星店,店内充满老店风情,在日本也多次被当地媒体报道,人体超高的哦!

温泉蛋、米饭搭配赤牛,一切都是刚刚好。轻轻翻开牛排,将一大口美味送到嘴里后,就已经无法停止。最重要的是,像这样丰盛的一碗只需要1690日元。(老板,再来一碗!

丰后牛


丰后牛是在日本国大分县得天独厚的自然中繁衍生长、拥有光辉历史的牛肉杰作。丰后牛的特点是味道丰富、香嫩可口。其中,在大分县内最为育肥、不满36个月的黑毛和牛品种中,肉质等级在2级以上的被称作“大分丰后牛”。


餐厅推荐

由布mabushi 心金鳞湖本店



地址:大分县由布市汤布院町川上1492-1

营业时间:10:30~18:30(每周二定休)

交通:JR由布院站步行约15分钟




锅碳烤丰后牛盖饭是由布mabushi 心的“姓名”,此外,店内还提供军鸡盖饭和鳗鱼盖饭,满足不同口味的需求。

博多和牛


博多和牛,只有在福冈县认证过的农家饲养出来的和牛。博多和牛的主要饲料是稻谷,因为品质,所以怎么做都好吃。


餐厅推荐


清柳食产柳川肉匠职人



地址:福冈县柳川市大字沖端町47

午餐时间:11:30~14:30(每周日定休)

交通:柳川站乘坐出租车约5分钟




单看名号就知道,在这儿吃肉,一定不会错。在这里,最为推荐的当然是各种博多和牛肉制品,赶快一起隔空尝一尝。

店里好多肉制品都取得过日本各种美食大赏的优胜奖,最重要的是,实在太便宜了!店内招牌的柳川黄金博多牛咖喱饭,竟然只要550日元,如果不是去过,真的不敢相信这种价格竟然能吃到和牛!

长崎和牛


长崎和牛于2012年荣获第10届全国和牛能力共进会牛肉组冠军,适合用于烤牛排和烤肉。肉质鲜嫩,入口即化,值得一尝。

餐厅推荐

STEAKHOUSE LAMP



地址:长崎县佐世保市山县町3-23

营业时间:18:00~凌晨4:00(每周日休息)

交通:JR佐世保中央站步行5分钟





STEAKHOUSE LAMP提供的牛排皆来自有身份认证的长崎和牛,均匀的雪花状脂肪分布,三分熟的恰到好处,能更直接感受和牛的独特香气,完美体验一把传说中入口即化的感觉。


最特别的还是以长崎盛产的柠檬制成的柠檬酱汁,微酸的口感配上温润可口的牛肉,让味觉、嗅觉来到前所未有的新世界,使得牛肉的肥腴感升华成清爽芬芳的气味,无比好吃。

鹿儿岛黑牛


鹿儿岛黑牛(产自鹿屋市,曽于市、指宿市等畜牧区)在全日本和牛生产量、繁殖用雌牛数量都居首位,本就是被誉为“日本第一”的和牛品种。黑毛和牛肉质更扎实,黑毛和牛脂肪和橄榄油一样都有丰富的油酸,能帮助血液循环的更顺畅。

餐厅推荐


华莲 鹿儿岛店



地址:鹿儿岛县鹿儿岛市山之口町3-12JA FOOD PLAZA

营业时间:11:30~14:00,17:30~22:00(每月第三个星期日休息)

交通:JR鹿儿岛中央站步行约20分钟




在“华莲”可以根据自己的喜好享受涮涮锅、寿喜锅、铁板烧与蒸火锅等不同的料理方式,目前最受欢迎的料理是涮涮锅。


只需要稍稍将肉片往沸水里一涮,肉片立即变成可口的颜色,趁着热气赶紧吃上一口,减少了烤肉的油腻感,和牛的丰润与满足的口感却一丝都没有减少,非常推荐女性客人享用哦。

宫崎牛


说到和牛,最先想到的必然是松阪牛、神户牛、近江牛,传说中这些和牛过着人类也艳羡的生活,天天做按摩、听音乐。但你可能不知道的是,在每五年举办一次的“和牛界奥林匹克”——日本全国和牛能力共进会上,2007年和2012年连续两年夺冠并获得内阁总理大臣奖的,却另有其牛,那就是宫崎牛。

餐厅推荐


宫崎牛铁板烧 Miyachiku



地址:宫崎县宫崎市松山1-1-1宫崎观光HOTEL西馆2F

营业时间:11:00~15:00,17:00~22:00

交通:从JR宫崎站搭乘出租约5分钟



对于宫崎当地人来说,偶尔的一顿宫崎牛大餐也足够奢侈,所以怎么能最大限度品尝和牛美味也是一门大学问。虽然现在有涮牛肉、蒸牛肉、牛肉刺身等各种吃法,最通俗常见的品牛方式仍旧是铁板和烧烤,宫崎Miyachiku餐厅,不止有铁板烧、还有烧肉席,菜单均为县产宫崎牛。


如果是樱花开放的时候光顾,想必牛肉一定会更美。

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