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日本人真的很爱吃饺子吗?

时间:2020-02-05 17:30来源:九州旅游信息网 作者:

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上一篇:日本3700人豪华邮轮聚集感染:10人已确诊新冠肺炎

导读:2月5日,据日媒报道,一名搭乘日本豪华邮轮“钻石公主号”邮的中国香港游客确诊新冠肺炎,随即全船约3700人集体接受检疫隔离。 ▲NHK新闻截图 “钻石公主号”邮轮1月20日从横滨出发,22日停靠鹿儿岛,25日抵达香港。 之后前往越南、台湾等地,2月1日停靠在那

  

































































梁实秋先生说,北方人,不论贵贱,都以饺子为美食。又由于我们过年必备节目“春晚”的宣传,国内国外的人都认为中国从南到北遍地都是饺子的信徒。


这里其实有个误区。


由于我国地域广阔,南方地区多米少面,小麦产量不高,所以就全中国来说,我们其实并没有那么爱吃饺子,南方人们也更偏爱汤圆年糕糍粑馄饨之类的节气食物。


BBC中国新年


就在这时,我们的近邻霓虹站了出来,宣称:


日本人才是世界上最爱吃饺子的人!



去过日本的小伙伴都知道,在中华料理店、拉面店、居酒屋等等五花八门的店铺,哪儿哪儿都可以点上一份饺子吃起来,不知道吃什么的话,进店先来杯啤酒和一份饺子吧。


如果你打开tabelog(日本的大众点评),搜索“饺子”,可以发现店铺竟然多达11611家,虽然不及拉面寿司等的国民度,不过说一句超高人气也不为过。


Tabelog中饺子店的数量


那么,霓虹金究竟有多爱吃饺子?他们的饺子和我们的饺子是不是一个东西?他们的饺子有多好吃?让我们马上来看一看~



01日本人究竟有多爱吃饺子?


说起最热衷于吃饺子的日本人,首先小九就想到了宇都宫人民,他们在吃饺子的“伟大征途”上,一直保持着永争第一的心态。



二战时,一大批日本人在我国东北的黑土地上见识了“饺子力量”,其中就有宇都宫人为主的陆军14师团。


日本战败后其国内经济萧条资源紧缺,就是此时从战场上返回家园的人们,把这种制作简单、荤素均衡、闪耀着光华而不抢风头的食物带了回去。


恰巧栃木县又是日本首屈一指的韭菜产地,天时地利人和,饺子就逐渐成为了宇都宫人民的灵魂食物。


宇都宫饺子馆


早在1990年,宇都宫饺子协会就成立了,并在1994年,设立了饺子维纳斯的雕像,真是爱的深沉。


关于这尊饺子像还有一个小故事,从1994年起,他一直都屹立于宇都宫站的东口,直到2008年他被决定移往西口,但在移动过程中,这饺子像竟然摔倒了……


经过了漫长的修复作业这饺子维纳斯才勉强保住一命,还真是暗合了断臂的维纳斯之韵。


所以,如果你坐JR到宇都宫站的话,不妨来参观一下这座颇为喜感的被饺子所包裹住的维纳斯雕像。


宇都宫-饺子像


除了宇都宫人民,日本其他地区的人们为了更有组织有纪律的吃好饺子,日本各种饺子协会也如雨后春笋一般遍地开花。


各地的饺子协会也不遗余力的推广独属于自己的特色饺子,比如滨松会用当地特产高丽菜,而九州的八幡市则加入了他们的特产柚子胡椒调味。


日本饺子地图(点击查看大图)


饺子协会-网站(这网页做的,总让人感觉有点微妙啊~)


不光有了组织,还要有饺子形象代言人


比如这个梳着酷似猫王大背头的“饺子野郎”


饺子代言人-饺子野郎


是不是形神兼备?用“油头粉面”来形容他是再贴切不过的了。


自1995年起,宇都宫曾经连续15年,获得了“卖掉饺子最多的城市称号”(弱弱的吐槽一下,这是什么稀奇古怪的称号啊)


但这个“王座”也并非铁板一块,在2011年和2012年,宇都宫就被赶下饺子王座,而静冈县的滨松则端坐其上。


2013年,宇都宫再次夺回王座


※注:这个“卖掉饺子最多城市”来自于日本总务省家计调查的数据。现在你总算知道日本的公务员平时都在忙点什么了吧~


为了庆祝滨松饺子成为全国第一,滨松饺子协会还将每月带3的日子作为“饺子日”(那岂不是3月一整个月都是了)


滨松饺子协会会长·斋藤公誉表示:“我们成为全国饺子第一,都是通过热爱饺子的市民们一点一点吃出来的,之后我们会再接再厉,延续饺子文化的辉煌”。就差直接问出“还有谁”了。


嚣张.jpg


这下宇都宫市饺子协会秘书长·铃木不干了,对着滨松市隔空喊话:“如果只比在饭店里吃掉的饺子,我们宇都宫绝对是年年榜首”。言下之意对滨松“抢”来的这个第一颇为不屑。


不屑.jpg


因为这个饺子销售数据只来自于超市等商铺出售的饺子,不包含在各种餐馆饭店吃掉的饺子。但所谓文无第一,吃无第二,这样的反驳似乎有点苍白无力,滨松市市长随后还发言,说 “滨松饺子是充满活力的能量产品”。


不知是吹牛吹大了,还是宇都宫人民知耻而后勇,在 2013年宇都宫就以压倒性的优势夺回了这个他们誓死守护的饺子王座。此后这个王座虽偶有易主,但大多数时候还是在宇都宫人民手中!


不过,滨松也多次坐上了饺子销量第一的宝座,想来这么有底气也是正常的~


滨松饺子曾经连续3年荣登榜首


只是吃个饺子而已,用的着这么较真吗?


回答是,当然。


前脚在2019年11月2号到3号,宇都宫饺子节才开,后脚2019年11月9日和10日滨松饺子节就举办了,看看这个架势,滨松饺子颇有占据了日本饺子界半壁江山的意思,其永争第一的心思不言自明。


2019年滨松饺子节


滨松VS全日本


虽然宇都宫和滨松为饺子争得头破血流,但大多数市民们还是“搁置争议,共同开发,经营好饺子文化”的想法,以和为贵,好吃最重要~




02日本娱乐圈里的饺子铁粉


不只是普通市民,日本娱乐圈里的饺子铁粉也不少。


首先当然少不了 《孤独的美食家》的松重丰大叔。


参加综艺,叔就疯狂安利一家现实中他十分喜欢的饺子店!


等等,这家店,怎么好像在孤独的美食家里见过啊,五郎大叔看来夹带私货啊~


接受采访时候更是直说,饺子是他的SOUL FOOD。



而且不光会吃,“五郎”大叔还会做,他的饺子技艺偷师自一家中国餐馆的阿姨,并且他还为自己做的饺子起了个十分中二的名字,叫“松重流饺子”,一股中华小当家的既视感油然而生。


饺子-我爱你


为了让“松重流饺子”能一直传承下去,叔在他的孩子很小的时候就已经让孩子们一起包饺子了,毕竟掌握了一技之长才能更好的在社会上生活啊。(滑稽脸)


叔的“饺子世家”算盘


看看“五郎”大叔这精英级的吃饺子技术,比起北野武大叔,高出也不止一个等级呢,吃好一只饺子,没点技术看来不行呢。


饺子大师-五郎


饺子菜鸟-北野武


就连 戸田恵梨香 这样的女神也逃脱不了成为“饺子女孩”的命运。



在拍摄电视剧SPEC的过程里,她还有包1000个饺子带到剧组当慰问品的事迹。难怪她在剧中也是一个嗜饺如命的人~


戸田恵梨香-SPEC剧中吃饺子

最后夹带私货给大家看看岚(ARASHI)的速冻饺子广告,小九每次看到都不由自主咽下口水~


樱井翔-吃饺子的销魂表情

光是听到饺子滋滋作响不停涌动的声响就已经让人心驰神往,仿佛饺子的香气马上就要达到脑仁,说有勾魂夺魄之力也不为过!



03日本饺子和中国饺子的区别


虽然日本饺子确实好吃,但小九第一次在日本吃到饺子还是不由自主的惊讶了一下,这货真的不是“锅贴”吗?是不是我打开的方式有问题?


中日饺子对比



虽说日本的饺子来自于中国,在日本饺子也属于中华料理的一部分,但他们的饺子却和我们的大相径庭,走的是完全不同的路线。


关于中日饺子的区别,小九总结了一张表格:



虽然饺子在江户时期就已经出现在了日本,但是彼时饺子可还是“贵族”食物,而且当时的饺子形态其实更类似于我们的烧麦


清俗纪闻中所记载的饺子



据统计,直到1954年,日本也就只有40家饺子馆而已。后面的故事就如之前所说,饺子产业蓬勃发展,成为了日本人最爱的中华料理。


你在日本大大小小的餐馆里吃到各种“饺子+米饭”、“饺子+拉面”、甚至“饺子+米饭+拉面”的组合,你甚至还可以在便利店里买到饺子便当。


饺子王将里的碳水化合物套餐


虽然在这些组合中,饺子都只是充当配角,毕竟在日本人的世界里,只有大米、面包、面条才是主食,其他一律就是盘菜啊~


但能达到“三大碗白饭”标准的美食,又有多少呢?好吃才是唯一的真理~



可能会有不少小伙伴吐槽这种碳水化合物盛宴的排列组合,觉得十分不科学。更有甚者会觉得这种饮食方式简直就是健康的大敌。


但其实我们中餐的油条配稀饭,馒头就白粥,又何尝不是碳水+碳水的组合呢?



好了,最后回答一下标题的疑问。


日本人,是真的很爱吃饺子。至于世界上最爱吃饺子的,到底是中国人还是日本人,最可以确定的是:


饺子,是真的好吃啊~


摄于日本某饺子店
——「餃子に勝る美味はなく、寝るより楽はない。

——“好吃不过饺子,舒服不过倒着。



- 完 -赏九州风光品九州佳肴听九州奇闻17:30分小九带你准时出发领略不一样的九州~点击【阅读原文】,走遍九州

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