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日本人在街头大排长龙的秘密,都藏在这5平方米10个座位里!

时间:2020-01-08 17:30来源:日本旅行攻略 作者:

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上一篇:深度 | 京都20家超可爱网红咖啡厅,快来打卡刷爆朋友圈!

导读:从平安时期就酝酿的浪漫情绪,让京都成为日本最文艺的都市之一。 这里最不缺的就是风格迥异的咖啡厅,在飘着粉樱红枫的寺院侧畔啜饮钟声,在人潮拥挤的四条河沿眺望鸭川,把悄悄红遍ins的巷中小店一一找出来…… 你的旅途绝对不会单调寂寞,只是你的相机……

  


每到夜幕落下,方是好戏开场。5平方米,10个座位,和陌生人挤在一起,筷子尖夹起的都是百年的味道。

据说福冈的屋台(路边摊),起源于第二次世界大战后的非法市集(黑市),已经有70年以上历史。而且有些人气路边摊,甚至已经在福冈经营了半世纪以上。
福冈的路边摊,最吸引人的,就属当地人的人情味了。

路边摊的构造,类似搭起塑胶布的小屋,里头大约有10个座位。而跟陌生人同桌、互相让座,正是路边摊的礼仪之一。要是一次带太多人,或是一直占着座位不走,可能会造成店家和其他客人的困扰,请多加留意。 
为了让外国游客也能体验福冈的路边摊文化,近年来中洲、天神一带的路边摊,大多会提供多国言语菜单。所以就算是外国游客也能轻松点餐,要是想品尝一下「当地美食」,也不必因为不会日文就放弃。
就让我们来看看,让日本人不远千里来到这方寸之地,还心甘情愿在露天大排长龙的那些人气老店,都讲着什么故事。

Ahotaleeno


「Ahotaleeno」是一家西洋风路边摊,只要认明三色看板,就很容易找到。这里供应墨西哥夹饼、蒜头炒饭等多国料理,就算是外国游客也不会觉得陌生。要是想品尝当地美食,这里也提供常见的鸡肉串烧和关东煮等平民美食喔。

ahotaleeno的招牌料理是「周六限定可乐饼」。「周六限定可乐饼」限量50个,而且一个只要250 JPY呢。热呼呼的马铃薯,绝对会让您忍不住一口接一口喔。
交通方式:从西铁天神大牟田线西铁福冈「天神车站」步行2分钟营业时间:周二~周日6:00 pm ~ 3:00 am休息日:周一※遇假日则顺延至隔天。地址:福冈县福冈市中央区天神1-4-1


Chez Rémy

「Chez Rémy」是福冈唯一一家由法国人担任厨师的路边摊,深受当地居民的欢迎。主厨Rémy会法文和英文,外国游客可以轻松跟他聊天喔。
这里的招牌料理是主厨Rémy特制的「法国蜗牛」。另外还有手工法式咸派、香肠等常见料理喔。如果您不敢直接挑战日本当地的食物,可以考虑先来这里暖身一下。 
交通方式:从西铁天神大牟田线西铁福冈「天神车站」南口步行1分钟 营业时间:周二~周六6:30 pm ~ 0:00 am休息日:周日、周一地址:福冈县福冈市中央区渡边通4-9
玄海

「玄海」创业于1950年,拥有70年历史,是福冈历史第二悠久的老字号路边摊。这里至今乃散发出旧时代的福冈路边摊风情,是能够体验到博多人情(福冈人的亲切与性情)的传统路边摊之一。
来这里的一定要尝尝海鲜天妇罗,新鲜的食材可是从福冈西北边的天然渔场「玄海滩」所捕捞的喔。而且这里也有多国语言菜单,您可以放心点餐。如果您想好好饱餐一顿,也可以点由天妇罗搭配白饭而成的「天妇罗盖饭」等料理喔。 交通方式:从地下铁机场线(1号线)「天神车站」1号出口步行3分钟 营业时间:周一~周六6:30 pm ~ 0:00 am休息日:周日、节日地址:福冈县福冈市中央区天神2-14-13


 小金ちゃん

小金ちゃん是福冈人气第一的有名路边摊。这里从1967年开始营业,至今已有52年历史。这家老字号路边摊,可是深受当地人喜爱的名店。据说福冈路边摊的代表美食「炒拉面」,就是发源于此。


「炒拉面」是将煮过的拉面,沾上猪骨汤和特制酱料后,再用铁板炒成,和一般拉面不一样的是并没有汤。炒拉面使用的是博多拉面的直细面条,滑嫩的口感有点像是勾芡炒面。 
交通方式:从地下铁机场线(1号线)「天神车站」1号出口步行2分钟 营业时间:周一~周三:06:30 pm ~ 1:00 am               周五~周六:6:30 pm ~ 2:00 am休息日:周日、周四 地址:福冈县福冈市中央区天神2-14-13
FUGU CHAN-TEI

「FUGU CHAN-TEI」于2017年开幕,是日本第一家提供「河豚」的路边摊。由于能以路边摊价格品尝到河豚这种高级食材,这里才开张短短两年,已一跃成为人气路边摊之一。 

这里总共提供11种河豚料理,例如油炸、单人火锅、炙烤等。外国游客可能会觉得「河豚」=「剧毒」,不过这里会按照正确步骤细心处理,您可以放心在此品尝美味的河豚。 
交通方式:从地下铁机场线(1号线)「天神车站」步行2分钟 营业时间:6:30 pm ~ 0:30 am休息日:不定期地址:福冈县福冈市中央区天神2-13-1

鬼多郎亲不孝通り店

因为店主的笑脸拥有一股迷人的魅力,总是吸引大量食客前来。招牌的炒拉面(680日币),使用略细的蒸面,面体口感较脆,以蚝油与酱油的清爽调味,不同于一般浓稠的炒拉面,可说是店内最有人气的美食之一。

此外,特别推荐煮到软嫩的味噌黑轮,这道连在福冈都罕见的逸品,最适合拿来下酒。其它还有豚平烧,以及盐味博多拉面也相当有人气。
地址:福冈県福冈市中央区天神2电话:090-8229-3914营业时间:18:30~2:30休息日:周日
ともちゃん

还不到40岁,却已经拥有20年经历的老板所经营的小摊。低头穿过深蓝与红色的布帘后,就会看到大橱窗,摆着每天早上从市场购买回来的新鲜鱼类、肉类与明太子等炭火烧烤用的绝品食材。

另外,牛舌与牛肋骨侧横膈膜肉等,稍微奢华的种类,绝对有尝试的价值。店家另一个招牌拉面,则是从父亲时代承传下来,约30年细火慢炖的浓厚口味,配角的葱花也坚持选择农家直送。此外,老板母亲做的绝品黑轮也很推荐,就连鲜甜的高汤也十分顺口。
地址:福冈县福冈市中央区天神1-14-16电话:090-3667-5782营业时间:19:00~2:30
なかちゃん

提供的菜单约有100种品项,个性豪爽的老板能提供客人的所有需求,因此特别受到女性朋友的欢迎。因为老板曾经在饭店工作过,目前店内所使用的20多种酱料和调味酱,全部都坚持手工制作。最推荐的拿手菜是铁板烧料理,像是霸气的加入3条明太子与葱的玉子烧,松软的鸡蛋就和明太子巧妙结合,相当美味。

此外「ピリピリ焼(PIRIPIRI烧)」也是非尝不可的推荐之一,所谓的PIRIPIRI烧是用煎好的面皮,自己放入泡菜、明太子与高丽菜一起卷起来吃,相当有手作乐趣。单品料理分量较大,适合大家一起分着吃,若是人数少时,只要事先特别注明的话,老板也愿意提供减半份量呢。
地址:福冈県福冈市中央区天神2-1-1 福冈三越电话:090-3601-3540营业时间:19:00~3:00休息日:不定休


店主曾经在大阪的四川料理店学习过6年,在众多的料理中最推荐使用麻婆豆腐的肉味噌所制成的「オリジナル炒饭(独家炒饭)」,不但饭粒分明,辣味也恰到好处,堪称绝品。

「四川风ラーメン(四川风拉面)」也是人气的必点料理,加入豚骨高汤、豆芽菜、叉烧与口感绝佳的鸡蛋面,如同担担面的微辣味口味,让人一起就上瘾!像这样在小摊上也能品尝到道地的四川料理并不多见,加上店主亲切的经营方式,总是吸引不少忠实顾客上门。
地址:福冈县福冈市中央区渡边通4 纸与天神大楼前电话090-8665-1692营业时间:19:00~2:00休息日:不定休

在路边摊,您可以跟素不相识的人并肩一同把酒言欢。这可是仍存在于福冈的珍贵传统文化。快来充满国际色彩的福冈路边摊,好好体验一下日本市井的魅力吧。
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