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吃货必看!人均300RMB以内能吃到的平民米其林餐厅--关东煮篇

时间:2019-10-27 17:14来源:日本旅行攻略 作者:日本旅行攻略

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导读:如果你问一个去过日本的人,都会情不自禁地说,日本是个非常有魅力的地方~~从亚热带气候的冲绳海滩,到雪白的北海道雪山,再从未来的天际线开始到有历史的寺院,你会深深的被那自然文化所吸引住~~。 那么在你们的心目中日本的绝美圣地是哪里呢?美国权威的杂

  

最正宗的关东煮还得来日本吃!所谓关东煮,就是将海鲜做成鱼浆制品和蔬菜一起放入高汤熬煮来吃,是日本的大众料理。这一次,将为大家精心挑选出的,是一些超值米其林关东煮餐馆!赶紧快来看看吧!
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大阪篇 copyright dedecms

常夜燈 豐崎本家

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不是关东煮而是关西煮

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创业于1945年11月,二战终战结束后仅仅4个月。上一代原本是造园师,在御初天神的宫司「能不能做什么为大家注入活力?」的请求下,市场相关人士聚集在神社境内摆摊。

推出夫人用心制作的卷寿司以及之后的黑轮一直到今天。黑轮在关西被称为「关东煮」,就好比是现在的怀旧零食。常夜灯在鲷鱼头或罗臼昆布加入白味噌的高汤上,摆放仔细挑选进货的食材,做工非常讲究。

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得知店内有这道极品佳肴的森繁久弥送了「不是关东煮而是关西煮」这句话。为了带来美味不惜花费功夫。然而本店并非高攀不起的餐厅,持续推出大阪人最喜欢的平民口味。坐在店内最里面的柜台,就能听到店内人员的解说。

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 午餐:800 日元 | 晚餐:4,000 日元 06-6371-1115  周一~周六 11:30-13:30 | 周日/节假日 18:00-22:00 周日、假日 大阪府大阪市北区丰崎2-8-14 织梦内容管理系统
 从大阪市营地铁御堂筋线「中津站」1号出口徒步5分钟

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由堂 copyright dedecms

根据食材不同改变锅子 织梦好,好织梦


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由堂的美味关东煮和创作料理,深受大阪饕客喜爱。萝卜、油豆腐和蒟蒻等关东煮常见食材,您务必要品尝看看。会根据食材不同来决定用什么锅子来熬煮关东煮,其高汤吸取了美味食材的精华。
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如果您爱吃肉,「特选牛肉涮涮锅」这道能突显严选黑毛和牛美味的料理也不容错过!


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 5,000 ~ 8,000 日元 06-6210-3845  18:00~00:00 周日、假日 大阪府大阪市中央区东心斎桥2-8-5     日宝ニューグランドビル1F copyright dedecms


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京都篇 

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麸屋町 うね乃 本文来自织梦

十分隐秘的的关东煮 内容来自dedecms


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在京都市役所附近,从御池通往麸屋町往北方的方向前进,可以看到一个名为第二FUYA(ふや)町的综合大楼。外观看起来不像是有餐厅进驻的感觉,但在一楼却有间隐藏版的关东煮的小店,店名叫麸屋町Uneno。这间店午餐时间贩卖着少见的咖喱套餐。可以在这吃到很稀有的咖喱关东煮,品尝日本的传统料理关东煮和咖喱两者在味觉上的新组合。
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拥有丰富经验的主厨对食材十分苛刻,他制作出两种高汤,一种煮的时候入味用、一种上菜时用,务求让来店里的食客有最佳的感受。至于关东煮的选择应有尽有,由基本的白萝卜到特别的新种类都有。价钱方面,单点一件关东煮350円起。

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 4,000~6,000日元 07-5213-8080  17:30-23:00 周二休息 京都府京都市左京区岡崎南御所町22-10 copyright dedecms

东京篇 

こなから 本店  dedecms.com

店家自己手工制作 内容来自dedecms



位于东京御茶水站。此店的特色在于,食材多半是店家自己手工制作,且使用特殊葫芦形状的锅子烹调。

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最推荐您品尝大根(白萝卜),汤汁完全浸入,非常够味。此外,还有茶碗蒸也是不错的选择喔! 本文来自织梦
 4,000~6,000日元 03-3816-0997 18:00~22:30 年末,年始,不定休 东京都文京区汤岛1-9-6  御茶水站徒歩4分/千代田线新御茶水站徒歩5分

おでんやDen 

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犹如日剧里的场景 dedecms.com


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おでんやDen位于东京热闹的新宿区,已经经营了20多年,还是非常受欢迎,可见其美味是大家有目共睹的。


这里最特别的地方就在于,其将关东煮车置入店里,来店的人就围着关东煮车用餐,就像日剧里坐在路边吃关东煮一样,非常有趣。

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 3,000~5,000  03-3836-4906  17:30~22:30  周日 东京都台东区上野2-3-1 织梦内容管理系统

串駒房  内容来自dedecms

居酒屋之先驱

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串驹本店创业于1980年虽然这家店被归为关东煮里,但是更有名的是他的酒。最初只是随处可见的一般居酒屋。后来当时的店主大林先生开始醉心于清酒,是因为认识了以前在池袋的一间当地酒专卖店「甲州屋」的店主。

他初次在那里尝过新鲜上市的无过滤生原酒之后,便深深被这种清酒味道打动,从此便畅游于清酒的世界,而串驹的旧店铺位于现址斜对面,为了妥善贮存清酒(特别是生酒),他改装了旧店铺,并引进了当时居酒屋业界还没普遍使用的清酒专用冻柜设备(装修订制模式)。在八十年代来说,这可说是很昂贵的投资呢!
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大林先生是那种只要听到朋友介绍有好的酒造,便会立刻动身前往一窥探勘的人。在那个年代里,没有互联网,杂志的清酒介绍亦较少,资讯不像现在那么发达,推广当地酒造的代理商也很少。

所以他靠自己的双脚,几乎走遍了全国的酒造,拜访杜氏、藏元,聆听他们对于酿酒的想法,再将孕育出这支酒的风土人貌以故事说给客人知道,也因为这样,许多酒藏也成为他的好朋友,遇有新作品,都会拿给他试味,以作修正参考。

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慢慢的,无论顾客或同业,都爱来跟他谈天、喝酒取经,向他学习清酒的最新资讯,而「串驹」也渐渐地成长,最后成为东京供应名牌酒的居酒屋之先驱。可以想象到一边吃着关东煮,一边喝着上等清酒的生活,好幸福啊。
 5,000~7,000  03-3916-0355  18:00-24:00  周日 東京都豊島区北大塚1-33-25
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人均不超过三四百元,就能尝到这些上榜米其林的味道,你还等什么!今天又介绍了关东煮店,接下来还会有其他平民米其林餐厅陆续登场,赶紧收藏哦!
往期回顾:2019日本米其林三星餐厅大全,我敢保证你找不到比这更全的了! 内容来自dedecms
吃货必看!人均300RMB以内能吃到的平民米其林餐厅--寿司篇


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