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到底什么才是「真·和牛」?我能找到最详细的和牛科普全在这了!

时间:2019-09-24 17:30来源:日本旅行攻略 作者:日本旅行攻略

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导读:铁路与日本乡土的连接远远比我们想象得要深,一旦俯身去试图了解日本铁道的历史,或许就等同于回顾日本的近代史,我们会看到沿线城镇的荣光,也会看到一些曾经丰腴的城镇因产业萎缩后的衰败颓势。 如今盛行的“铁路观光”,既是铁路运营方的苦心经营,也带有

  



对中国人来说,牛肉料理通常都是赚口水的大杀器。而和牛=美味,已经成了很多人信奉的真理。不过,真正懂什么是“和牛”的人却少之又少。所谓和牛,是日本本土品种牛肉的统称,日本各地进行商标登录的和牛品牌已超过150种。


作为全世界公认的品质最优秀、价格也最好看的肉牛品种,接下来我们就来彻底认识一下什么是“真·和牛”!


究竟什么是「和牛」



一般“和”指代“大和民族”,因此人们也容易将“和牛”联想为“日本产的牛”。其实,和牛的严谨定义应该是专指那些“在日本被改良过后的肉牛品种”。目前被认定为“和牛”的日本牛品种一共有4大种类:椭郑à恧菠铯筏澹⒑置椭郑àⅳ菠铯筏澹⑽藿呛椭郑à啶铯筏澹⒁约叭毡径探侵郑à摔郅螭郡螭筏澹

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