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拼死也要尝一回的河豚会席料理!杭州又新开一家大神级日料:9道菜每个人800块

时间:2018-12-05 23:11来源:进入日本网整理 作者:进入日本

前文DG事件后,外媒和大牌纷纷发言表明立场,奔驰最让人欣慰介绍:随着国际的发展越来越快,很多事情不出门都会知道。而国外的朋友来到中国接受采访的时候都表示,中国是最具有安全感的国家。而意大利品牌DG辱华事件逐渐在扩散,DG的这种行为已经伤害到每一位国人,对于不尊重国人的品牌,中国人都开始纷纷抵制。 如今的DG好像在中国已经没有什么立足之地,已经被全国抵制的品牌很。。。

  

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这家闹市区的大神级日料馆一开张

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杭城的小仙女就又多了一个新的约会地 本文来自进入日本网

800㎡原木雕的楼阁,美得说在电影里都不为过

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还能吃到超级珍贵的河豚会席料理 进入日本网(www.wokou.net.cn)

赶紧转给男票,美美地约会去啰 本文来自进入日本网

拉仇恨的我又双叒来了! 内容来自进入日本

就在大家为杭州的臭天气心情不痛快的时候

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我在闹市区尝到了难能可贵的河豚会席料理

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一个人,9道菜,一顿饭,2小时,800块

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有点小贵,不过这可是我头一回在杭州

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尝到一整套的河豚料理 内容来自进入日本

那惊喜感,不亚于小时候头回去游乐场~ 本文来自进入日本网

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整顿河豚会席料理有九道菜,摊开摆满一张桌

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这么丰富的料理可全是一人食

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虽然我嘴里碎碎念着吃掉了1/5月工资

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但辛苦一年到头看到这么丰富的一顿饭,值了!

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河豚肉也能吃?去之前心悬得可紧了 copyright 进入日本

创始人笑着说,在大阪吃河豚得追溯到2000年前 进入日本,www.wokou.net.cn

店里操刀河豚的也都是有经验的料理师 内容来自进入日本

所以么,放宽心慢慢享用

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就餐环境也是小仙女喜欢的

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外头设计感十足,里头的和风包厢幽静典雅 进入日本,www.wokou.net.cn

我们就像在一件艺术品里用餐

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后来才知道是创始人拜托日本设计师小谷一司做的

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连材料都是从日本搬来的

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还有一个人也是创始人费了九牛二虎之力请来的 日本最新动态-www.wokou.net.cn

那便是料理长青山先生 copyright 进入日本

等大家吃温物时能见到本尊,他会替咱们烫肉

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别看青山先生才来杭州一个月

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但他大学时修过中文,所以能听懂一点中文 进入日本,www.wokou.net.cn

还真是头一次在杭州看到这么“日本”的料理店

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且我缓缓再说河豚肉有多值得期待

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光从这店里能感受到的和风

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都值得我们专门去打一次卡啦!

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这家和风满满的店名为羽创作本格和食 进入日本,www.wokou.net.cn

其实就开在闹市区庆春路上

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上下两层的小楼,像一片羽毛飘在路边

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经过时便能看到两个身穿樱花粉和服的小姐姐 日本最新动态-www.wokou.net.cn

店名极简,只有一个龙飞凤舞的“羽”字

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羽在日语里的名字是HANE,寓意新生 内容来自进入日本

进门穿过一条小道再推开帷幔方能进入店里 本文来自进入日本网

这样一来庆春路的喧嚣就全被隔到了外头 进入日本网(www.wokou.net.cn)

里头就是一个禅意缥缈的清净地 日本最新动态-www.wokou.net.cn

空气中流淌着清冽的溪水声

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一时间还真以为自己到了曲径通幽的深山里 内容来自进入日本

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最先映入眼帘的是一尊名为“洄游”的雕塑 进入日本网(www.wokou.net.cn)

由日本雕刻师西村润创作 copyright 进入日本

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暖黄色的射灯装在原木的灯管里

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高高低低,参差不齐

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像穿到了日本过点灯节 copyright 进入日本

一楼是点餐制的,大概有165种菜可点

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卡座之间或用镂空的原木窗户隔开 进入日本,www.wokou.net.cn

或用天马行空的墙画隔开 日本最新动态-www.wokou.net.cn

既保证了用餐时的私密性

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也让空间得到了无限延展

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毛笔写的房间名 1c48 ,其实是日本酒的名字

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这里还有一片亚克力竹子,远远看着,缥缈神秘

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这是创始人从日本当地的作坊里定来的

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经过一道光影梦幻的楼梯 进入日本,www.wokou.net.cn

我们就进入了二楼的包厢区域

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这里主打会席料理

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不得不感叹,店里的用光真是出神入化

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二楼的设计呢又突破了我们对包厢的想象

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撇开卡座包不提,这里有几个六角包

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外观上长得像跃然空中的亭子 进入日本,www.wokou.net.cn

行走其中,像演一出《游园惊梦》 本文来自进入日本网

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这些包厢最大的能坐下10个人 进入日本网(www.wokou.net.cn)

而包厢间是彼此能打通的 日本最新动态-www.wokou.net.cn

所以么,几十个人同时用餐也不再话下

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每张用餐桌上都摆了日本当季的花卉 内容来自进入日本

摆着的器皿也是创始人从名古屋窑瓷厂里订来的

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早听店员介绍,,他们家的创始人

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想在杭州做一家日本本土化餐厅 本文来自进入日本网

到这里,我们才知道他是真的做到极致

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而至于菜品到底地不地道,我们再一起来看

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羽目前供应的会席料理一共有三款
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蟹料理,和牛料理,河豚料理 copyright 进入日本

价格是800元每位 进入日本网(www.wokou.net.cn)

小行这回就抢先尝尝从没吃过的河豚料理! copyright 进入日本

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河豚会席料理九部曲之先付 copyright 进入日本

先付是一道莲藕鲍鱼,莲藕+鲍鱼+水菜 日本最新动态-www.wokou.net.cn

莲藕和水菜都是当季的紧俏食材 进入日本网(www.wokou.net.cn)

这是吃会席料理的规矩

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遵循自然生长的规律 日本最新动态-www.wokou.net.cn

每个季节都是当季最肥最美的食材 本文来自进入日本网

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会席料理九部曲之温物

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第二道是温物蟹肉茶碗蒸

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满心雀跃地像揭红盖头似的揭开碗盖 进入日本网(www.wokou.net.cn)

一整块蟹肉躺在面上 本文来自进入日本网

别看份量小小的却费劲了心思 copyright 进入日本

小碗蒸熟,蟹肉炙烤

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没有半天功夫可完不成这道菜 本文来自进入日本网

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会席料理九部曲之八寸 内容来自进入日本

吃完温物,服务员小姐姐会端上八寸

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这也是前菜之一 进入日本网(www.wokou.net.cn)

在日本计量单位里,一寸等于3厘米 日本最新动态-www.wokou.net.cn

指的是放食材的8寸杉木盒

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八寸呢也讲究时令

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不同季节里面用到的食材是不一样的 进入日本网(www.wokou.net.cn)

时蔬、五谷、海鲜…荤素搭配 进入日本网(www.wokou.net.cn)

只有一点,食材都会被切成3厘米左右 进入日本,www.wokou.net.cn

方便食客们一口吃下去 copyright 进入日本

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像我面前这道八寸就包括了 进入日本,www.wokou.net.cn

莲藕馒头,寿司玉子,春菊柿子

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玉子味增虾,水菜煮金针菇… 进入日本网(www.wokou.net.cn)

这里很特别的就是冰糖葫芦样子的炸银杏

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和我们印象中的苦涩的银杏果不同的是

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炸银杏一点都不苦,还蛮清新的~ 内容来自进入日本

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会席料理九部曲之刺身

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服务员小姐姐看你前菜吃的差不多了

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才把河豚刺身端上桌 copyright 进入日本

刺身,是品尝河豚原味最直接的方式

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河豚刺身的摆盘是有讲究的

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一般有菊花、孔雀、鹤…那么几种 进入日本网(www.wokou.net.cn)

店里用的是菊花摆盘 本文来自进入日本网

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旁边黄色的是河豚皮 copyright 进入日本

大家一定不要忽略它,很Q弹 进入日本网(www.wokou.net.cn)

会吃的人都盯着河豚皮吃 copyright 进入日本

夹一片蘸店里特调的柚子醋 copyright 进入日本

一口下去

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河豚肉十分紧致、滑嫩 日本最新动态-www.wokou.net.cn

比我们之前尝过的任何生鱼片都黏牙

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会席料理九部曲之烤物

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吃过了刺身,接下来就到了烤河豚 copyright 进入日本

一般河豚背部和腹部的肉会用来烤 进入日本网(www.wokou.net.cn)

旁边还放了很珍贵的河豚白子

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有人说烤河豚是一种阳刚的吃法

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靠的是炭火的功力

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河豚肉刚接触到滚烫的烤盘立马紧缩了 日本最新动态-www.wokou.net.cn

表面刚要变色就要加紧翻面

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柔润香糯,入口即化,就像蟹膏般让人上瘾

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吃的时候将一片河豚肉夹上葱丝

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蘸上特调的酱汁,也是一口入

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你会发现比起刺身来说

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烤过的河豚肉更加紧实,也更浓郁

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会席料理九部曲之强肴

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吃过热烈的烤河豚 进入日本网(www.wokou.net.cn)

接下来是一道小清新的芝麻豆腐 日本最新动态-www.wokou.net.cn

这道小菜在日本也只有高级料理店能吃到 日本最新动态-www.wokou.net.cn

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羽的做法呢又有一点不一样

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在里头加入了无花果,整个口感更Q滑了

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会席料理九部曲之锅物

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在用芝麻豆腐的时候 内容来自进入日本

服务员就把料理长青山先生请过来了

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和日本高级日料店一样

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最后一道河豚锅是料理长替大家煮

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锅里的汤是每天用昆布、木鱼花熬制的 进入日本网(www.wokou.net.cn)

青山先生笑着说,店里有两口半人高的大锅 进入日本,www.wokou.net.cn

每天得熬1个多小时才能熬出汤底 本文来自进入日本网

最先放入锅底的河豚脸骨

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等汤煮沸了,依次放入时蔬

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再等5分钟左右才开始烫河豚片 日本最新动态-www.wokou.net.cn

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这里的生河豚片和我们看到的刺身差不多 日本最新动态-www.wokou.net.cn

其实也是可以生吃的

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河豚肉一遇滚水,“叽哩叽哩”收缩 内容来自进入日本

最好是烫个半熟就捞上来

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这样外面的肉是紧实的

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里面还有鲜的河豚肉,口感也就更有层次 日本最新动态-www.wokou.net.cn

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吃的时候在上面淋上柚子醋 进入日本,www.wokou.net.cn

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这里要重点介绍下店里的柚子醋

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是外头买不到的 内容来自进入日本

用的是日本背来的小柚子,苹果大小 进入日本网(www.wokou.net.cn)

青山先生再将他们熬成醋汁 进入日本,www.wokou.net.cn

比我们平时尝的醋清香多啦 进入日本,www.wokou.net.cn

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会席料理九部曲之杂炊 日本最新动态-www.wokou.net.cn

这时候可以选择让服务员上一碗米饭

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敲一个朝一鸡蛋 copyright 进入日本

做成泡饭,严严实实吃上一碗

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小行实在吃不下啦,这个任务就交给你们啦

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会席料理九部曲之甜品 进入日本,www.wokou.net.cn

收尾的是一道芒果布丁

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熬制的布丁里有冰沙的口感

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挑一点抿在嘴里 进入日本,www.wokou.net.cn

淡淡的酸甜融化在嘴里

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给这顿宴席料理画上了微甜的句点 copyright 进入日本

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甜品的话还有蕨饼,提拉米苏等

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根据当天厨房准备的定 进入日本,www.wokou.net.cn

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本以为这店试营业不会有太多客人

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但小行用餐的时候

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就遇到了一桌豪气地包了两个包厢的客人 本文来自进入日本网

店员说,是来吃过的客人带来的 进入日本,www.wokou.net.cn

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最难得的

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后文以爱之名为校添砖加瓦 武义三中学子展现“十八般武艺”导读:浙江在线12月5日讯(通讯员 吴珂洋 浙江在线记者 隋雪)“涓滴之水成海洋,颗颗爱心变希望”。12月3日,武义县第三中学的同学们在校内篮球场上举行了第二届校园爱心义卖活动。 本次活动由武义三中校团委组织,以爱心义卖所得成立学校的爱心基金,用于校内各班购置医药箱,添置爱心伞和爱心饭票等。 为了让活动。。。
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