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回转寿司在日本逐渐淘汰 商家改用微型火车送餐(图)

时间:2017-10-08 19:35来源:进入日本网整理 作者:进入日本

前文肯德基缤纷魔法圣诞季 餐厅和美食款款都大红大紫介绍:作为年末大受期待的节日之一,大家对圣诞节的期盼雪花飘落、铃铛儿响、白胡子的圣诞老人承载着美好祝福的圣诞气息正扑面而来。今年圣诞季,肯德基和东方梦工厂的圣诞动画电影《魔发精灵》合作,餐厅采用电影中缤纷多彩的颜色和可爱玩偶作为餐厅装饰,而在产品方面,不仅有鹿晗店长带来的39元吃过瘾圣诞炸鸡桶,更有爆款。。。

  

回转寿司日本逐渐淘汰 商家改用微型火车送餐(图)

关键词:回转寿司 寿司淘汰 微型货车 国际 微型火车 [提要]英媒称,一份寿司通过旋转式传送带送到顾客面前——是日本一种重要的就餐模式。不过,现在回转寿司逐渐被一种新技术替代,这种新技术是这样的,菜品通过一辆微型火车传送给用餐者。 本文来自进入日本网

资料图片:商场中出售的寿司。

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  英媒称,一份寿司通过旋转式传送带送到顾客面前——是日本一种重要的就餐模式。不过,现在回转寿司逐渐被一种新技术替代,这种新技术是这样的,菜品通过一辆微型火车传送给用餐者。

  据英国《泰晤士报》网站9月30日报道称,日本大型连锁店元气寿司现在在逐渐淘汰回转带,转而给顾客提供一面触屏的平板电脑来点餐。顾客点餐后,所点菜品通过一条“快速通道”直接从寿司大厨那里送到餐桌旁。

  报道称,这个系统在一些别的餐馆已经很流行了——在有些餐馆中,所点菜品通过微型新干线高速列车传送过来。还有一些餐馆设置触屏监视器,能看到鱼在游来游去。被点触后,它们就被制作,连同米饭和芥末一同送上饭桌。

  这种“快速”系统可以减少回转寿司浪费的时间。通过传送带传送的菜品经过几轮回转后新鲜度就下降了,只能扔掉。元气寿司在日本的134家店每年浪费的食材相当于销售量的5%,价值约12亿日元,元气寿司现在计划在英国和澳大利亚开设新店。

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  世界上第一家回转寿司店是1958年由白石义明在大阪开设的,他是看到朝日啤酒公司的瓶子在传送带上传送,从而受到启发。经过试验后,他认为最佳的回转速度是每秒钟3英寸,这个速度既能避免顾客不耐烦,又能让厨师将鱼肉干燥好。

  报道称,,他还断定,传送带应当按顺时针旋转,这样右手拿筷子的用餐者就可以用左手来取菜品。这个点子在1970年的大阪世界博览会上引起全国的关注。除了新奇外,这个点子的最大吸引力在于,它让人人都能享受奢侈的食物。如今,日本有4000家回转寿司店,年销售额为5000亿日圆,不过随着越来越多的顾客直接从厨师那里点菜——或者通过形形色色的新设备点菜,回转寿司设备似乎不再具有十足的创新性了。 日本最新动态-www.wokou.net.cn

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